Tuz
Waffle
Waffle, Belçika asıllı bir hamur tatlısıdır. “Brüksel usulü” olarak üzerinde erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyveler ile servis edilir. Günümüzde üzerine koyulan farklı çikolata, meyve, şekerleme, kuruyemiş çeşitleriyle bir...
Patlıcan Kebabı
Yazın bolca bulunan patlıcandan kalabalık aileler için bir akşam yemeği tarifi paylaşalım. Patlıcan kebabı nasıl yapılır? Patlıcan yemeklerini seviyorsanız islim kebabı, patlıcanlı saksı kebabı, patlıcanlı pilav tariflerimize de bakabilirsiniz.
Acur Turşusu
Kışa girmeden turşularımız hazır olsun. Farklı bir turşu tarifi olarak acur turşusu kurumunu anlatacağız. Lahana turşusu ve salatalık biber karışık turşu tariflerimize de bakabilirsiniz.
Mısır Ekmeği
Mısır ekmeği, Karadeniz mutfağı denilince akla gelen lezzetlerden biridir. Yapımı kolay mısır ekmeğini balık yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz. Özellikle alabalık, çupra balıkları gibi balıklarla yedikçe yersiniz. Bir de kuymak (muhlama)...
Bulgurlu Ezogelin Çorbası
Türk mutfağının geleneksel çorbalarından bulgurlu ezogelin çorbası malzemelerinin bolluğundan dolayı oldukça besleyici bir çorbadır. Bulgursuz yapmak isteyenler diğer ezogelin tarifimize bakabilir.
Analı Kızlı
Analı kızlı, Malatya mutfağının en meşhur yemeklerden biridir. Adana, Diyarbakır, Gaziantep, Kahramanmaraş,Tarsus mutfaklarında da yer alır. Yapımı azcık zahmetli de olsa lezzeti kesinlikle buna değer. Analı kızlı yemeğinin yapılışı Yemeğinin...
Kuymak (Muhlama)
Karadeniz mutfağında kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden, tadı ve kokusu ile iştah kabartan kuymak; Trabzon, Erzurum, Gümüşhane, Bayburt, Ardahan-Posof’ta ve Artvin’in iç kesimlerinde bu isimle bilinirken, Rize ve Artvin sahilinde muhlama (mıhlama)...
Ramazan Pilavı
İftar sofralarınızı etli, nohutlu, erişteli Ramazan pilavı ile süsleyin. Farklı pilav tarifleri arıyorsanız patlıcanlı, kestaneli, domatesli, hamsili, buhara, kalbuni ve perde pilavı tariflerimize bakabilirsiniz.
Kuzu Etli Nohut Yahni
Sağlık açısından bir çok faydası bulunan nohut ile yapabileceğiniz besleyici bir tarif paylaşacağız. Kuzu etli nohut yahni nasıl yapılır? Nohut Besin Değeri Nohutta A, C, K, B6, B12 ve E...
Şakşuka
Yaz sıcağında iyi gidecek hafif bir lezzet: şakşuka. Adı şarkılara mazhar olmuş şakşuka zeytinyağlı, domates soslu bir patlıcan yemeğidir. Meze olarak da rakı sofralarında yer alır. Özellikle Antalya mutfağında sıkça...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
