Türk
Gavurdağı Salatası
Gaziantep mutfağına ait bir lezzet: Gavurdağı salatası. Tüm malzemelerin minik minik doğrandığı ve nar ekşisinin olmazsa olmaz olduğu, meze olarak da sofralarda yer alan salatadır. Akdeniz bölgesinde de farklı şekilde...
Tarhun Çorbası
Konya mutfağından bir lezzet olan tarhun çorbası tarifini paylaşacağız. Tarhun kimimize yabancı gelebilir. Merak edenler için tarhun bitkisi hakkında kısa bir bilgi paylaşalım. Tarhun Nedir? Şifalı bitkiler kategorisinde yer alan...
Zülbiye
Yöresel yemeklerden tatmak isteyenler için Konya mutfağına özgü bir tarif olan zülbiye yapımını anlatacağız. Zülbiye, bir et yahni yemeğidir. Yöresel tariflerden topalak, kitel, analı kızlı, etli firik pilavı, perde pilavı...
Topalak
Topalak, Ege ve Akdeniz Bölgesi’nin bazı yörük köylerinde, düğünlerde yapılan geleneksel bir yemektir. Konya’nın yöresel yemekleri arasındadır. Et ve nohut ana malzemesidir. Bugün bulgurlu topalak çorbası tarifi vereceğiz. Konya mutfağından...
Keşkül
Sütlü tatlılar denince akla gelen tatlılardan olan keşkül, Osmanlı mutfağında ziyafet ve davet tatlısı olarak yapılırdı. Doyurucu ve kalorisi yüksek bir tatlıdır. Tüm tatlı tariflerimiz için tıklayın.
Vişne Hoşafı
Ferahlatıcı etkisiyle yaz sıcağında sağlıkla serinleyebileceğiniz bir tarif: vişne hoşafı. Vişne Hoşafı Faydaları Vişnenin şeker oranı düşük olduğu için az kalori içerir. A ve C vitamini, sodyum, potasyum, kalsiyum ve...
Papatya Çayı
Papatya çayı nasıl hazırlanır tarifini paylaşmadan önce faydalarından bahsedelim. Papatya çayı ne işe yarar? Papatya çayının mide rahatsızlıklarına, şişkinlik ve gaz şikayetlerine iyi geldiği, mide ve bağırsak spazmlarını önlediği söylenir....
Adapazarı Islama Köfte
Türk mutfağında yöresiyle birlikte nam salmış köfteler vardır: Tekirdağ, Akçaabat, Tire, Akhisar, İnegöl. Bunlar kadar nefis bir yöresel köfte tarifi paylaşalım dedik: Adapazarı ıslama köfte. Köftesi kadar, ekmeğinin lezzeti de...
Elma Kompostosu
Kış kompostolarından elma kompostosu yapımını paylaşacağız. Elma Kompostosu Faydaları Yemeklerimize eşlik eden elma kompostosu, su ihtiyacımızı karşılar, yediğimiz yemeklerin hazmını dolayısıyla sindirimi kolaylaştırır. Böbreklerimizin düzenli çalışmasını sağlar. Antioksidan etkisi olan...
Kestaneli Pilav
Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar, değişik pilav tarifleri arayanlar için, hazır kışın kestane de bol iken farklı pilav tarifi paylaşalım dedik. Genelde hindi veya tavuk yanında servis edilen kestaneli pilav, yılbaşı...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
