Pastırmalı Kuru Fasulye

Talimatlar

1. Geceden fasulyeyi yıkayıp ıslatıyoruz. Kurutulmuş domatesleri yıkayıp bir kaseye alıyoruz. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyup geceden bekletiyoruz.
2. Soğanları yemeklik küp küp doğruyoruz.
3. Kuru kırmızıbiberleri yıkadıktan sonra iri doğruyoruz.
4. Geceden ıslattığımız kurutulmuş domatesleri küp şeklinde doğruyoruz.
5. Doğradığımız soğan, biber ve domatesleri düdüklü tencerenin dibine yerleştiriyoruz.
6. Çemensiz pastırmaları bölüp tencereye koyuyoruz.
7. En üste geceden ıslattığımız fasulyeleri süzüp koyuyoruz. Üzerini 3 cm geçecek kadar su ekliyoruz.
8. Düdüklünün kapağını kapatıp önce orta ateşte, bir kez buharı çıktıktan sonra kısık ateşte toplam 45 dk pişiriyoruz.
9. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra buharı tamamen çıkana kadar bekliyoruz. Kapağını açtıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
10. Tereyağını kısık ateşte bir tavada eritip kırmızıbiber ve nane ekliyoruz. Bir kez cızladıktan sonra ateşten alıp yemeğin üzerine gezdirerek döküyoruz.

• Hazırlama Süresi: 60 Dakika
• Yemek Çeşidi :Ana Yemek
• Recipe Type : Özel GünlerRamazan
• Malzeme :Baklagiller, Karabiber, Kırmızıbiber, Kuru Fasulye, Kuru Kırmızıbiber, Kurutulmuş Domates, Nane, Pastırma, Soğan, Tereyağı, Tuz