Konya mutfağından bir lezzet olan tarhun çorbası tarifini paylaşacağız. Tarhun kimimize yabancı gelebilir. Merak edenler için tarhun bitkisi hakkında kısa bir bilgi paylaşalım.
Tarhun Nedir?
Şifalı bitkiler kategorisinde yer alan tarhun, genellikle baharat olarak kullanılır. Yapraklarında bol miktarda A ve C vitamini, iyot ve mineral tuzlar bulunur. Genellikle mide ve bağırsak rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır, sindirimi kolaylaştırıcı etkisi vardır.
Kurutulmuş yaprakları çeşni bakımından zengin olması nedeniyle salça yapımında ya da salçalı yemeklerde kullanılır.
Anadolu’da kesme çorbası ve salatalara katılmaktadır. Sulu tavuk yemekleri, yumurtalı yemekler, lazanya ve buğulama balık yemeklerinde sıkça tercih edilir.
Tarhun çayı tarifimize de bakmanızı tavsiye ederiz. Diğer çorba tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Puan Ver!
0 Kişilik Puanlanmış
Ortalama Puan
Yoruma kapalı.