Et
Gulaş Çorbası
Gulaş çorbası, sığır eti, patates ve baharatlarla hazırlanan nefis bir çorbadır. Zengin lezzetliyle kalabalık sofralar için ideal bir tercihtir. Orta Avrupa mutfağının bir klasiği olan, özellikle Macar mutfağında popüler bir...
Avcı Kebabı
Sebzeli, etli tencere yemeklerini sevenlerdenseniz avcı kebabı tarifimizi deneyebilirsiniz. Oldukça besleyici, doyurucu avcı kebabını iftar gibi kalabalık aile sofralarında da ikram edebilirsiniz. Yanında pilav ve salata ile sofralarınızı ziyafete dönüştürebilirsiniz....
Güveçte Kuzu İncik
Güveçte kuzu incik, kalabalık ziyafet sofrası için hazırlanabilecek lezzetli bir et yemeğidir. Yapımı kolay sadece pişmesi zaman alan bir yemektir. Güveçte yemek seviyorsanız kuzu kuşbaşılı diğer güveç tarifimize de bakabilirsiniz....
Cafe de Paris Soslu Bonfile
Soslu et yemekleri sevenler için Cafe de Paris soslu bonfile yapımını paylaşacağız. Sos Cenevre’de bulunan Cafe de Paris adlı fransız restoranın kendi keşfidir. Yani aslında isim fransız olsa da, sos...
Külbastı
Osmanlı mutfağından günümüze miras kalmış geleneksel lezzetlerden külbastı yapımını anlatacağız. Osmanlı mutfağının et yemeklerine meraklıysanız mutancana, seferceliye, köfteli yoğurtlu kebap ve hünkar beğendi tariflerimize bakabilirsiniz. Külbastı nedir? Külbastı, Osmanlı mutfağına...
Çoban Kavurma
En güzel et kavurma tarifi arayanlar yapımı kolay çoban kavurma tarifimizi kaçırmasın. Çoban kavurma yanına pilav, patates püresi, erişte, elma dilim patates yapabilirsiniz ya da lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz....
Kuzu Tandır
Et yemeklerini sevenler için yöresel mutfağımızdan kuzu tandır tarifini paylaşacağız. Akşam yemeğinde iç pilav ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Mutancana
Mutancana, kuzu eti ile yapılan oldukça lezzetli bir Osmanlı yemeğidir. Kayısı, arpacık soğan, mürdüm eriği, bal ve badem gibi zengin bir içeriği vardır, bu nedenle oldukça doyurucudur. Yanında demirhindi şerbeti...
Seferceliye
Farklı et yemekleri tarifleri arayanlar için Osmanlı mutfağına özgü ayvalı et yemeği olan seferceliye tarifini vereceğiz. Ayvanın ete katacağı aromayı merak edenlerdenseniz denemeden bilemezsiniz. Ziyafet yemeği olan seferceliye yemeğini iftar...
Kubuni (Kalbuni) Pilav
Kubuni diğer adıyla kalbuni pilav nasıl yapılır öğrenelim. Osmanlı saray mutfağından gelen kalbuni pilav, Ramazan iftar sofralarına oldukça yakışan bir pilav tarifidir. Farklı pilav tarifleri için tıklayın.
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
