Aşure

Aşure Nedir?

Hicrî Senenin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü Âşura Günüdür. Aşure de Muharrem ayının bu onuncu günü yapılan, eşe dosta, konu komşuya dağıtılan geleneksel tatlıdır. Nuh peygamber zamanından gelen bir gelenektir. İslam inancında, Hz. Nuh, gemisi Büyük Tufan’dan kurtulduktan sonra, geriye kalan yiyecekleri bir kazanda toplayarak bu tatlıyı yapmıştır.
Aşurenin belli bir tarifi yoktur ama temel olarak su, buğday, nohut, toz şeker, fasulye, pirinç kullanılarak yapılır. Süslemek için ceviz, çam fıstığı, badem, nar, susam ve tarçın gibi kuruyemiş, meyve ve baharatlar kullanılır.

İçerdiği bu bolca malzemeler nedeniyle kalorisi yüksek bir tatlıdır. Şekerini damak tadımıza göre ayarlayabiliriz. Kıvamı koyu olursa sıcak su ilave ederek seyreltebiliriz. Zamanı gelmişken kazanlarımızı çıkarıp yapımı için kolları sıvayalım.

Yiyenlere afiyet, yapanlara sağlık olsun!

Tüm tatlı tariflerimiz için tıklayın.