Patlıcan Pabucaki

Yayınlandı 12 Kasım 2017 | In Yazan
    • Hazırlık Süresi
    • Dakika
    • Pişme Süresi
    • Dakika

Patlıcan Pabucaki, Girit mutfağına ait bir patlıcan yemeğidir. Pilav ile birlikte ana yemek olarak sunabilirsiniz. Meze olarak rakı sofralarında yer verebilirsiniz.

Patlıcanlı diğer tariflerimiz için tıklayın.


Tarif Puanı

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Malzemeler

  • 6 adet bostan patlıcanı
  • 3 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • ½ demet taze soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 1 dal fesleğen
  • 3 yumurta
  • 100 g ezine peyniri
  • 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • tuz, karabiber

Besin Bilgisi

  • 1 adet 160 kcal

Talimatlar

  1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Uzunlamasına kesip içlerini oyuyoruz. Oyduğumuz içleri tuzlu suya koyuyoruz.
  2. Patlıcanların içine dışına zeytinyağı sürerek önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
  3. Domatesleri küp, biberleri ince doğruyoruz.
  4. Suda bekleyen patlıcan içlerini süzüp kuruluyoruz. İnce doğruyoruz.
  5. Bir tavaya zeytinyağı, patlıcan içleri, domates ve biberleri alıp kavuruyoruz.
  6. Taze soğan, maydanoz ve fesleğeni ince kıyıyoruz. Tavaya ekliyoruz. Karıştırıp ocaktan alıyoruz.
  7. Yumurtaları geniş bir kapta çırpıyoruz. Peynirleri içine ekliyoruz. Ocaktan aldığımız sebzeleri de katıp hafif karıştırıyoruz.
  8. Oyduğumuz kayık patlıcanların içine karışımları paylaştırıyoruz.
  9. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
  10. Fırından alıp sıcak servis ediyoruz.

Puan Ver!

  • 2 Kişilik Puanlanmış

  • Ortalama Puan

  • (5 / 5)
Yoruma kapalı.

Bizi Takip Edin!

You cannot copy content of this page