Osmanlı saray mutfağından badem çorbası tarifini paylaşacağız.
Diğer çorba tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Badem Çorbası
- Difficulty Level Zor
Ingredients
- 1 su bardağı toz badem
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı su
- 1 adet muskat rendesi
- 1 yemek kaşığı kıyılmış kereviz yaprağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber ve tuz
Instructions
- Unu tereyağında kavuruyoruz daha sonra badem tozunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Süt ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
- Koyulaşınca et suyu ve su ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
- Muskat rendesi, karabiber ve tuz ekliyoruz.
- Kereviz yaprakları da ekledikten sonra kısık ateşte 10 dk kaynatıyoruz.
- Çorbayı 3 kez ince süzgeçten geçirip tekrar tencereye alıyoruz. Kıvamı çok koyuysa su ile açıyoruz.
- Bir taşım daha kaynattıktan sonra servise hazır.
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.