Çilekli Cheesecake

Instructions

1. Bir kapta önce bisküvileri toz haline gelene kadar iyice ufalıyoruz. Tereyağını eritip bisküvilere ekleyip karıştırıyoruz.
2. Kelepçeli kek kalıbını yağlıyoruz ya da yağlı kağıtta koyabiliriz. Bisküvi karışımını kek kalıbının dibine sıkıştırarak yayıyoruz.
3. Yumurtaları, şeker ile çırpıyoruz ama hepsini birden kırmak yerine bir tane kırıp karıştırıp diğerini sonra kırıyoruz. Böyle tek tek kırıp karıştırdıktan sonra peyniri, un, vanilya ve süzme yoğurdu (krema) ilave edip köpürtmeden iyice karıştırıyoruz.
4. Karışımı kek kalıbımıza döküyoruz. Fırınımızı 180°C'de önceden ısıtıyoruz. Derin bir fırın tepsine su koyuyoruz, su girmesini engellemek için kek kalıbımızın dış kısmını (alttan itibaren kenar duvarlarını) folyo ile kaplıyoruz. Daha sonra kek kalıbınızı su koyduğumuz tepsinin ortaya yerleştiriyoruz.
5. Üstünü fazla kızartmadan pişiriyoruz, ortası pelte kıvamında kalmalı. Oda sıcaklığında soğutuyoruz.
6. Çizkekinizin suyla temasını engellemek için kelepçeli kalıbınızı alt kısmından itibaren kenar duvarlarınıda kapatacak şekilde folyo ile sarın.
7. Çilekleri rondoda püre haline getirip, şeker, nişasta, su ile pişiriyoruz. Ilıklaşınca soğuyan kekin üzerine döküp yayıyoruz.
8. Buzdolabında yaklaşık 3 saat soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Üzerini taze çilekler ile de süsleyebilirsiniz.

• Servings : 8-10 kişilik
• Course : Tatlı
• Recipe Type : Çay SaatiDoğum GünüKekÖzel GünlerSevgililer Günü
• Ingredient : Bisküvi, Çilek, Krema, Labne Peyniri, Nişasta, Şeker, Su, Tereyağı, Un, Vanilya, Yoğurt, Yumurta