Ekler

Instructions

1. Su, tereyağı, tuz ve şekeri tencereye alıyoruz. Karıştırıp bir taşım kaynatıyoruz.
2. Ocağın altını kısıp unu ilave ediyoruz, hızlıca karıştırarak pişiriyoruz. Hamur halini alınca ocaktan alıp ılınmasını bekliyoruz.
3. Ilınınca yumurtaları teker teker kırıp mikser ile karıştırıyoruz. Vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Sıkma poşetine düz uçlu duy takıp hamuru içine koyuyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip hamuru 10 cm uzunluğunda şeritler halinde, aralıklı sıkıyoruz. Gözünüze küçük görünebilir ama piştiğinde yeterince büyük olacaklar endişelenmeyin.
5. Önceden ısıtılmış 180°’lik fırında 30-35 dk pişiriyoruz. Eklerlerin üzeri kızarınca fırını kapatıyoruz. Kapağını hiç açmadan soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamuru pişerken krema yapımına başlıyoruz. Un, nişasta ve şekeri tencereye alıyoruz. Sütü ilave edip çırpma teli ile karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamını alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocağın altını kısıp tereyağı, vanilya ve yumurta sarısını ilave edip karıştırıyoruz.
7. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Üzeri kabuk bağlamaması için arada karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra kıvamı daha iyi olsun diye blenderdan da geçirebiliriz.
8. Çikolata sosu için kremayı sos tenceremize alıyoruz. Çikolataları ilave ediyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Soğuduktan sonra 30 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
9. Fırından çıkardıktan sonra ekleri yanlamasına ortadan ikiye kesiyoruz. Alt katın içine hazırladığımız kremadan sıkıyoruz. Diğerinin üst kısımlarını çikolataya batırıp kremalı parçanın üzerine kapatıyoruz.
10. Üzerini hindistancevizi, dövülmüş antep fıstığı, fındık veya ceviz ile süsleyip servis edebiliriz.

• Servings : 10-12 kişilik
• Ready in : 75 Minutes
• Course : Tatlı
• Recipe Type : Çay SaatiDoğum GünüÖzel GünlerPastaRamazanSevgililer Günü
• Ingredient : Çikolata, Krema, Mısır Nişastası, Şeker, Su, Süt, Tereyağı, Tuz, Un, Vanilya, Yumurta