Ispanaklı Kol Böreği

Instructions

1. Ispanağı temizleyip iyice yıkıyoruz. Daha sonra ince ince kıyıyoruz.
2. Sıvıyağın yarısını bir tavaya alıp ince kıyılmış soğanları rendi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Soğanlara ıspanağı, tuz, karabiber ve pulbiberi ilave ederek kavuruyoruz.
4. Yufkaları tam ortadan ikiye bölüyoruz. Kalan sıvıyağ ile sütü bir kasede karıştırıyoruz. Bir parça yufkanın üzerine sütlü yağımızdan sürüyoruz.
5. Ispanaklı harçtan koyup, peynir serpiştiriyoruz. Yufkayı düz tarafından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Bir ucundan tutarak kendi etrafında döndürüyoruz.
6. Yağladığımız yuvarlak bir fırın tepsisinin tam ortasına sardığınız yufkayı yerleştiriyoruz. İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, ruloyu tepsideki yufkanın bir ucuna ekleyerek etrafında çeviriyoruz. Yufkaların hepsini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Yumurta ve sıvıyağı karıştırıp böreğin üzerine sürüyoruz. Çörekotu serpiştiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

• Servings : 8-10 kişilik
• Ready in : 40 Minutes
• Course : Kahvaltı
• Recipe Type : BörekÇay SaatiÖzel GünlerRamazan
• Ingredient : Çörek Otu, Ispanak, Karabiber, Peynir, Pul Biber, Sıvı Yağ, Soğan, Süt, Tuz, Yufka, Yumurta