Kalburabastı

Published on 9 Eylül 2016 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 1
    • 1 tepsi
    • Difficulty Level

En güzel kalburabastı tarifi arayanlar için cevizli, irmikli kalburabastı yapılışını paylaşacağız. Yapımı kolay kalburabastı tarifine geçmeden önce kalburabastı tatlısı adını nerden almıştır diye merak edenler için söyleyelim: Vakti zamanında hamurunu bir kalbura ya da kevgire bastırırlarmış, adı burdan geliyor.

Yunan mutfağında da kalburabastının bir çeşidi olan melomakarono tatlısı bulunur. Farkı içine bal ve karanfil koyulur.

Şerbetli tatlıları seviyorsanız balparmak tatlısı, revani, kaymaklı ekmek kadayıfı, hanım göbeği, şekerpare tariflerimize de bakabilirsiniz.



Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta 
  • 1 paket margarin veya tereyağ 
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • İçi için:
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Şerbeti için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • ½ limon
  • Üzeri için:
  • Yeşil toz fıstık

Nutrition Info

  • 1 adet 231 kcal

Instructions

  1. Öncelikle şerbet malzemelerimizi bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  2. Hamur malzemelerimizi un hariç kaba alıyoruz. Unu azar azar yoğurarak ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Un gerekirse biraz daha ilave edebiliriz.
  3. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dk. dinlendiriyoruz.
  4. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlıyoruz. Ceviz büyüklüğündeki hamuru kevgir veya rendenin üzerine koyup aşağı doğru bastırarak açıyoruz. İçine cevizi koyup şekli bozmadan katlıyoruz.
  5. Katlamış kısmı aşağıya gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye aralıklı diziyoruz.
  6. 180° fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  7. Tatlıyı fırından çıkarıp 10 dk dinlendiriyoruz. Üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak.
  8. Şerbeti çekmesi için dinlendiriyoruz. Servis ederken üzerine yeşil toz fıstık serpiştiriyoruz.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.

Be Social

Related Recipes

  • Yield : 1 tencere
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 40 Min

Gulaş Çorbası

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Ispanaklı Mantarlı Krep

  • Yield : 1 tepsi
  • Servings : 9 kişilik
  • Cook Time : 25 Min

Limonlu Sütlü Tatlı

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Yüksük Çorbası

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 10 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Bazlama

  • Yield : 26 cm kalıp
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Çaylı Kek

  • Yield : 4 somun
  • Servings : 12-16 kişilik
  • Cook Time : 35 Min

Sütlü Ekmek Yapımı

  • Yield : 2 kavanoz
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 45 Min

Portakal Reçeli

  • Yield : 1 tepsi
  • Servings : 9-12 kişilik
  • Cook Time : 10 Min

Zencefilli Kurabiye

  • Yield : 2 ekmek
  • Servings : 12 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Evde Ekmek Yapımı

You cannot copy content of this page