Çay davetlerimizin, altın günlerimizin vazgeçilmez tariflerinden mercimek köftesi tarifini verelim. Mercimek köftesi yapmışken yanına bir de kek yapmak isteyenler tariflere bakabilir.
Mercimek Köftesi
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Orta
Ingredients
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ demet maydanoz
- 6 dal yeşil soğan
- ½ limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- tuz, karabiber, kimyon
- Süslemek için: marul ve limon dilimleri
Nutrition Info
1 adet 39 kcal
1 porsiyon 291 kcal
Instructions
- Mercimeğin yıkayıp ayıkladıktan sonra üzerine 2 parmak geçecek kadar su koyuyoruz. Kısık ateşte lapa haline gelene kadar iyice pişiriyoruz. Bulgurların şişmesine yetecek kadar su kalmadıysa su ilavesi yapılabilir.
- Mercimek lapa haline gelince üzerine bulguru ekleyip, 30 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı bekletiyoruz.
- Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında kavuruyoruz. Salçaları ekleyip kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Bu karışımı mercimeğin üzerine döküp karıştırıyoruz. Çok kuru olduysa zeytinyağı ekleyebiliriz.
- Yeşil soğanı ve maydanozu incecik kıyıyoruz. Mercimekli karışıma ekliyoruz. Baharatlar ve limon suyunu da ilave edip yoğuruyoruz.
- Karıştırdıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp veriyoruz.
- Büyük servis tabağına marul serip üzerine köftelerimizi diziyoruz. Limon dilimleri ile süslüyoruz.
- Ready in : 60 Minutes
- Course : Meze
- Recipe Type : Çay SaatiDoğum GünüÖzel Günler
- Ingredient : Bulgur, Karabiber, Kimyon, Kırmızı Mercimek, Limon, Marul, Maydanoz, Nane, Pul Biber, Salça, Soğan, Su, Taze Soğan, Tuz, Zeytinyağı
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.