Patatesli Çıtır Börek

Instructions

1. Patatesleri haşlayıp iri rendeliyoruz.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları sıvıyağda kavuruyoruz. Rendelenmiş patesleri, baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. En kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
4. Bir kapta erimiş tereyağı, su, un ve sirkeyi karıştırıp sos haline getiriyoruz.
5. Yufkanın birini tezgaha serip üzerine fırçayla sostan yufkanın her yerine sürüyoruz.
6. İkinci yufkayı birincinin üzerine serip aynı şekilde sostan sürüyoruz.
7. Yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz. Sonra dikine 5 cm ara ile şeritler kesiyoruz.
8. Yufkanın ucuna harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz. 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.

• Servings : 6 kişilik
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Kahvaltı
• Recipe Type : BörekÇay SaatiÖzel GünlerRamazan
• Ingredient : Karabiber, Kimyon, Maydanoz, Patates, Pul Biber, Sirke, Sıvı Yağ, Soğan, Su, Susam, Tereyağı, Tuz, Un, Yulaf, Yumurta