Patlıcanı yemek, salata haricinde böreklerde de kullanabilirsiniz. Patlıcanlı börek tarifimizi beş çayında servis edebilirsiniz. Akşam yemeğinde ara sıcak olarak da sunulabilirsiniz.
Diğer börek tariflerimiz için tıklayın.
Patlıcanlı Börek
- Difficulty Level Orta
Ingredients
- 1 yufka
- 5 patlıcan
- 2 adet kapya biber
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Kızartmak için ayçiçeği yağı
- Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı domates püresi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Nutrition Info
1 dilim 214 kcal
Instructions
- Patlıcan ve biberleri közledikten sonra kabuklarını soyuyoruz.
- Patlıcanları çatalla eziyoruz ve biberleri küp şeklinde küçük doğruyoruz.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip harmanlıyoruz.
- Yufkaları üçgen 8 parçaya ayırıyoruz. Geniş tarafına karışımdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
- Ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırıyoruz. Börekleri kızartıyoruz. Kağıt havlu serili tabağa fazla yağını alması için çıkarıyoruz.
- Üzerinin sosu için zeytinyağında salçayı kavurup domates püresini ekliyoruz. Birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
- Servis tabağına börekleri alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
- Daha sonra üzerine salçalı sosumuzdan döküyoruz.
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
4 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.