Salatalık ve Biber Turşusu

Published on 17 Eylül 2015 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Difficulty Level

Ev yapımı salatalık ve biber turşusu nasıl yapılır tarifini vereceğiz.

Evde turşularınızı kendiniz hazırlamak istiyorsanız lahana turşusu, acur turşusu tariflerimize de bakabilirsiniz.



Recipe Rating

  • (5 /5)
  • 1 rating

Ingredients

  • 15 adet kornişon salatalık
  • 500 gr sivribiber
  • 9 diş sarımsak
  • 5 dal kereviz sapı
  • ½ demet maydanoz
  • 2 su bardağı sirke (tercihinize göre elma veya üzüm)
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı kristal kayatuzu
  • 3 küçük limon tuzu
  • 10 su bardağı su
  • bir miktar tane karabiber

Instructions

  1. Salatalık ve biberleri yıkayalım sonra hazırlayacağımız suyu emmesi için birkaç yerinden çatal ya da kürdan yardımıyla delelim.
  2. Sarımsakları soyup ikiye bölelim. Limonları ince yuvarlak dilimleyelim. Maydanoz ve kereviz saplarını yıkayalım, küçük dallara ayıralım.
  3. Tencereye su ve tuzu koyup kaynatalım. Salatalık ve biberlerimizi kaynayan suya hemen daldırıp çıkaralım.
  4. Büyük cam kavanoza biber ve salatalıkları yerleştirelim, aralarına limon dilimleri, sarımsak ve karabiberi serpiştirelim. Üstüne maydanoz ve kereviz saplarını koyalım. Malzemeleri iyice bastıralım.
  5. Kaynattığımız tuzlu su soğuyunca içine sirke limon tozunu atalım. Kavanozdaki malzemelerin üzerine dökelim, suyun malzemelerin üzerini geçmesi gerekiyor. En üste malzemelerin sıkışması için temiz bir ağırlık koyalım.
  6. Salatalık ve biberler sararınca turşumuz olmuştur. Yaklaşık 2 hafta sürer. Serin bir yerde muhafaza edelim.

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (5 / 5)
Comments are closed.

Be Social

You cannot copy content of this page