Sivribiber
Kabak Mücveri
Mücver, Türk mutfağından gelen un, yumurta, çeşitli sebze ve baharatlar ile yapılan bir yemektir. Sıcak ya da soğuk meze gibi yenilir. Ana malzeme olarak genellikle kabaktan yapıldığı için klasik mücver...
Kırma Tavuk Kebabı
Tavada tavuk yemekleri tariflerinden kırma tavuk kebabı yapılışını paylaşacağız. Osmanlı mutfağından miras bir tavuk yemeğidir. Yanına meyhane pilavı ya da domatesli pilav yapabilirsiniz. Kuru cacık ile servis edebilirsiniz. Başka tavuk...
Yumurtalı Tirit
Yöresel yemeklerimizden Tokat mutfağına ait yumurtalı tirit tarifini paylaşacağız. Yumurta yemekleri tariflerinden ıspanaklı yumurta, çılbır veya yumurtalı pazı kavurması da ilginizi çekebilir.
Fırında Yumurtalı Domates
Yumurta ile yapılan pratik yemekler arayanlar için fırında yumurtalı domates dolması tarifini paylaşacağız. Genelde kahvaltılık olarak servis edilir. Akşam yemekleri için yumurta ile yapılan yemekler arıyorsanız ıspanaklı yumurta veya yumurtalı...
Fırında Şakşuka
Sebzeleri kızartmadan yapabileceğimiz fırında şakşuka tarifini paylaşacağız. Şakşuka, sarımsaklı domates sosu ile servis edilen kızartılmış patlıcan yemeğidir. Zeytinyağlı soğuk yenen bir yemek olsa da arzuya göre sıcak da servis edilebilir....
Acılı Ezme
Genellikle kebaplarla birlikte servis edilen acılı ezme içki sofralarının da en çok tercih edilen mezelerindendir. Tüm malzemelerin incecik, elle doğranması lezzeti açısından makbul olandır ancak kolaya kaçmak isteyenler malzemeleri rondoda...
Menemen
En güzel sabah kahvaltısı sofrada menemen eksik olmayandır. Domates, biber, yumurta ve çeşitli baharatlarla yapılan menemene bazı yörelerde soğan da koyulur. İsteğe bağlı kaşar peyniri ve sucuk da ilave edilebilir....
Sebzeli Bulgur Pilavı
Lif yönünden zengin bulgur ile yapılan sebzeli bulgur pilavı tarifini paylaşacağız. Sebzeli bulgur pilavının yanına et, tavuk ve kebap yemekleri çok yakışır, birlikte servis edebilirsiniz. Farklı bulgur pilavı tarifleri arıyorsanız...
Karışık Kızartma
Karışık kızartma yemeğini köfte ya da biftek yanına garnitür olarak servis edebilirsiniz. Tek başına ana yemek olarak yiyecekseniz sindirimi kolaylaştırması için sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanına kuru cacık...
Ahtapot Salatası
Deniz mahsüllerini sevenler için ahtapot salatası tarifini paylaşacağız. Lokum gibi olması için iyi dövülmüş ve iyi haşlanmış olması gerekir. Kolaylık olması açısından ahtapotu temizlenmiş olarak alabilirsiniz. Satın alırken çok taze...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
