Sodalı Çıtır Börek

Instructions

1. Margarini eritiyoruz. İçine soda, yumurtanın akı, sirke ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
2. İçi için maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince kıyıyoruz. Peynirle karıştırıyoruz.
3. Bir yufkayı tezgahımıza seriyoruz, üzerine fırça ile sodalı karışımımızdan sürüyoruz. İkinci yufkayı üzerine serip yine karışımdan sürüyoruz.
4. Yufkayı sekiz eşit parçaya böldükten sonra kenarına maydanozlu peynirden koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye börekleri diziyoruz, üzerine fırça ile sodalı karışımımızdan sürüyoruz.
6. Ayırdığımız yumurta sarısını böreklerin üzerine sürüp çörek otu serpiyoruz. 180° fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

• Servings : 6 kişilik
• Ready in : 40 Minutes
• Course : Kahvaltı
• Recipe Type : BörekÇay SaatiDoğum GünüÖzel GünlerRamazan
• Ingredient : Çörek Otu, Margarin, Maydanoz, Peynir, Pul Biber, Sirke, Soda, Tuz, Yufka, Yumurta