Arnavut ciğeri, koyun ya da kuzu ciğeriyle yapılan bir meze türüdür. Yanında küp küp doğranmış patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
Ciğer seviyorsanız Edirne ciğer tava ve ciğer yahnisi tariflerimize de bakabilirsiniz.
Arnavut Ciğeri
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Kolay
Ingredients
- 500 gr kuzu ciğeri
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- kırmızıbiber, karabiber, tuz
- 2 adet soğan
- ½ demet maydanoz
- 1 çay kaşığı sumak
Nutrition Info
1 porsiyon 377 kcal
Instructions
- Ciğerin üzerindeki zarı soyduktan sonra kuşbaşı doğruyoruz.
- Tuz, karabiber ve kırmızıbiberi serpip harmanlıyoruz.
- Sonra ciğerleri una buluyoruz. Kızgın yağda karıştırarak kızartıyoruz.
- Soğanları piyazlık doğruyoruz. Acısının çıkması için tuzla ovup, yıkayıp süzüyoruz.
- Maydanozu yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
- Soğan, maydanoz ve sumağı harmanlıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Üzerine kızarttığımız ciğerleri koyuyoruz.
- Servings : 2 kişilik
- Ready in : 25 Minutes
- Course : Ana Yemek, Meze
- Recipe Type : BayramÖzel GünlerRamazan
- Ingredient : Karabiber, Kırmızıbiber, Kuzu Ciğeri, Maydanoz, Sıvı Yağ, Soğan, Sumak, Tuz, Un
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.