Edirne Ciğer Tava

Instructions

1. Dana ciğerimizin sinirlerini temizliyoruz, ince yaprak şeklinde doğruyoruz.
2. Yıkayıp süzgeçe alıyoruz. Süzülen ciğeri una buluyoruz.
3. Tavaya kızartmak için sıvı yağ koyup kızdırıyoruz.
4. Ciğerlerin fazla ununu silkeleyip yağda 2-3 dk kızartıyoruz.
5. Fazla yağlı olmaması için havlu peçete serili tabağa alıyoruz.
6. Daha sonra ciğerleri servis tabağına alıyoruz. Acı sos, kızarmış kurutulmuş kırmızı biber, kıyılmış maydanoz ve halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan ve domates ile servis ediyoruz.

• Servings : 5 kişilik
• Ready in : 13 Minutes
• Course : Ana Yemek
• Recipe Type : Özel GünlerRamazan
• Ingredient : Acı Sos, Ciğer, Domates, Kırmızıbiber, Maydanoz, Sıvı Yağ, Soğan, Un