Fava

Published on 12 Aralık 2016 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Difficulty Level

Ege ve Yunan mutfağına ait olan fava, balık lokantalarının gözde mezelerindendir. Girit ezmesi tarifimiz de ilginizi çekebilir.

Diğer meze tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.



Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

,

Ingredients

  • 1 su bardağı kuru beyaz bakla
  • 1 adet soğan
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kesme şeker
  • ½ limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 veya 4 su bardağı su
  • Üzeri için:
  • ½ demet dereotu
  • 1 adet kırmızı soğan
  • zeytinyağı

Nutrition Info

  • 1 yemek kaşığı 23 kcal

Instructions

  1. Kuru baklayı bir gece önceden suya koyup ıslatıyoruz. Baklayı süzüp yıkayıp tencereye alıyoruz.
  2. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı su ve tuz koyup haşlamaya başlıyoruz. Köpürdükçe karıştırıyoruz. Suyu çektikçe sıcak su ilave ediyoruz.
  3. Zeytinyağını tavaya koyup, iri doğradığımız soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz.
  4. Kavrulan soğanları bakla tenceresine alıyoruz. Kesme şeker ve limon suyunu ekliyoruz.
  5. Baklamız piştikten sonra suyu tamamen çekmeden ocaktan alıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.
  6. Bir borcama döküyoruz. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alıyoruz. Donması için 1-2 saat dinlendiriyoruz.
  7. Dolaptan çıkan favayı dilimliyoruz. Üzerini dereotu yaprağı, küçük doğranmış kırmızı soğan ve zeytinyağı ile süsleyerek servis ediyoruz.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.

Be Social

You cannot copy content of this page