Peynir helvası ya da peynir tatlısı olarak da bilinen höşmerim Balıkesir mutfağına ait bir tatlıdır. Tüm tatlı tariflerimiz için tıklayın.
Höşmerim
- Difficulty Level Kolay
Ingredients
- 1 kg çiğ süt
- 1 çay kaşığı peynir mayası
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı şeker (çok şekerli sevenler biraz daha ilave edebilir)
- 1 yumurta sarısı
- Üzerini süslemek için:
- Badem veya ceviz
Nutrition Info
1 çorba kaşığı 29 kcal
1 porsiyon 343 kcal
Instructions
- Çiğ sütü kaynatmadan, oda sıcaklığındayken 1 çay kaşığı peynir mayasını ekliyoruz. Üzerini kapatıp bir bezle sarıp mayalanması için 2 saat bekletiyoruz.
- Mayalanan peyniri tahta kaşıkla hafif ezerek karıştırıyoruz. Bir tencereye döküp, yumurta sarısını ilave ediyoruz. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
- Ilık hale geldiğinde şekeri ilave edip karıştırıyoruz. İyice sıcak olduktan sonra da irmiği ekleyip karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz. Tepsiye aktarıyoruz.
- Üzerini badem ya da ceviz ile süsleyebiliriz.
- Servings : 8-10 kişilik
- Course : Tatlı
- Recipe Type : Özel GünlerRamazan
- Ingredient : İrmik, Peynir Mayası, Şeker, Süt, Yumurta
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.