Osmanlı mutfağına ait leziz bir köfte tarifi; köfteli yoğurtlu kebap nasıl yapılır?
Köfte yemeklerini seviyorsanız Adapazarı ıslama köfte, hasanpaşa köfte, fırın beyti, tepsi kebabı, balık köftesi tariflerine de bakabilirsiniz.
Köfteli Yoğurtlu Kebap
- Difficulty Level Orta
Ingredients
- 750 gr. dana-kuzu karışık kıyma
- ½ bağ maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet arnavut biberi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet tırnak pide
- 1 kâse yoğurt
Instructions
- İnce doğranmış maydanoz ve soğana, kıyma, tuz ve karabiberi ile karıştırarak iyice yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparak köfteleri yapıyoruz. Yağsız tavada veya ızgarada köfteleri pişiriyoruz.
- Pideleri küp şeklinde doğrayarak fırında kızartıyoruz. Pideleri servis tabağına aldıktan sonra sarımsak karıştırılmış yoğurdu üstüne döküyoruz. Yoğurdun üstüne köfteleri diziyoruz.
- Sos tavasında tereyağını kızdırıp, içine küçük küçük doğranmış Arnavut biberleri ekliyoruz. Hafifçe kavrulduktan sonra tereyağı sıcakken kebabın üzerine gezdirerek servis ediyoruz.
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.