Lahana Turşusu

Instructions

1. Büyük bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Lahanaları iri parçalar halinde doğruyoruz. Kaynayan suya atıp 4dk kadar haşlıyoruz.
2. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Lahanalar soğuyunca kevgirle alıp cam kavanoza kat kat koyuyoruz.
3. Havuçları soyup halka biçiminde doğruyoruz. Lahanaların arasına serpiştiriyoruz. En üste biberleri koyuyoruz.
4. Büyük bir tencereye su, sirke, tuz, kırmızıbiber ve sarımsağı koyup orta ateşte bir taşım kaynatıyoruz.
5. Ilınması için bekledikten sonra suyu kavanoza lahanaların üzerini örtecek kadar boşaltıyoruz.
6. Üzerine ağırlık koyarak kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz. Serin ve nemsiz bir yerde bir hafta beklettikten sonra servis hazır.

• Course : Doğal Ürünler, Meze
• Recipe Type :
• Ingredient : Havuç, Kırmızıbiber, Lahana, Sarımsak, Sirke, Sivribiber, Su, Tuz