Patlıcanlı Saksı Kebabı

Published on 17 Ocak 2017 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Difficulty Level

Patlıcan yemeklerini tercih edenler için farklı bir tarif paylaşalım. Akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz patlıcanlı saksı kebabı tarifimiz.

Başka patlıcan yemekleri arıyorsanız patlıcan kebabı, patlıcan çorbası, imam bayıldı, babagannuş, halep dolması, ekşili arap dolması tariflerimize bakabilirsiniz.



Recipe Rating

  • (5 /5)
  • 1 rating

Ingredients

  • 10-12 adet bostan patlıcan
  • 6 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 500 gr kuzu kuşbaşı et
  • 2 adet soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • Süslemek için maydanoz yaprağı

Nutrition Info

  • 100 g 250 kcal

Instructions

  1. Patlıcanları alacalı soyup ikiye kesiyoruz ve içini oyuyoruz. Tuzlu suda 30 dk bekletiyoruz.
  2. Kağıt havlu ile kuruladığımız patlıcanları tavada kızdırılmış sıvıyağda kızartıyoruz.
  3. İçi için bir tencerede margarini erittikten sonra kuşbaşı eti ekliyoruz. Et suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dk kavuruyoruz.
  4. İnce yemeklik doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
  5. Doğradığımız sivri biber ve domatesi ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  6. Kızarttığımız patlıcanların içine hazırladığımız iç harcından doldurup dik olarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  7. Sosu için 2 su bardağı suya salça, şeker ve tuz ilave edip karıştırıyoruz. Patlıcanların üzerine gezdirerek döküyoruz.
  8. 175°C fırında 30 dk pişiriyoruz.
  9. Maydanoz yapraklarıyla üzerini süsleyip servis ediyoruz.

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (5 / 5)
Comments are closed.

Be Social

Related Recipes

  • Yield : 1 tencere
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 40 Min

Gulaş Çorbası

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Ispanaklı Mantarlı Krep

  • Yield : 1 tepsi
  • Servings : 9 kişilik
  • Cook Time : 25 Min

Limonlu Sütlü Tatlı

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Yüksük Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 50 Min

İşkembe Çorbası

  • Servings : 4 kişilik
  • Cook Time : 20 Min

Çilekli Tartolet

  • Yield : 4 kase
  • Servings : 4 kişilik
  • Cook Time : 60 Min

Ayran Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 45 Min

Avcı Kebabı

  • Yield : 25-30 adet
  • Servings : 12-14 kişilik
  • Cook Time : 15 Min

Kandil Simidi

  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Şafak Çorbası

You cannot copy content of this page