Pırasalı Kiş

Published on 15 Mart 2017 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Difficulty Level

Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan kiş (quiche) bir tür tuzlu tarttır. Pazı, ıspanak, pırasa gibi sebzeli, peynirli, mantarlı veya etli kiş çeşitleri bulunur. Biraz pizzaya da benzetebiliriz. Sıcak ya da soğuk yenebilir. Çeşitli ülkelerde davet yemeklerinde yapılır. Bugün pırasalı kiş tarifini paylaşacağız.

Fransız mutfağına ait başka tarifler öğrenmek isterseniz tıklayın.



Recipe Rating

  • (5 /5)
  • 1 rating

Ingredients

  • 2 su bardağına yakın un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 500 gr pırasa
  • 1 su bardağı peynir
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı pulbiber
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Nutrition Info

  • 1 porsiyon 450 kcal

Instructions

  1. Un ile kabartma tozunu karıştırıp eleyerek bir kaba alıyoruz. Margarini, 1 yumurtayı ve yoğurdu ekleyip yoğuruyoruz.
  2. Bu hamurun 2/3'ünü 24 cm çapında yayladığımız kalıbın tabanına elimizle bastırarak yayıyoruz. Kalan hamurla kalıbın kenarlarına 4 cm yüksekliğinde çerçeve yapıyoruz.
  3. Çatalla hamuru 8-10 yerinden deliyoruz. 160°C'deki fırında 10 dk pişiriyoruz ve çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
  4. Pırasayı ince kıyıyoruz. Rendelenmiş beyaz peynir, tuz, karabiber, pulbiber, süt, zeytinyağı, 1 yumurta ekleyip karıştırıyoruz. Tabana yaydığımız hamurun üzerine pırasa karışımını yayıyoruz.
  5. 170°C turbo pişirmede 25 dk pişiriyoruz. Son 5 dk kala üzerine kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
  6. Fırından çıkarıp ılık servis ediyoruz.

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (5 / 5)
Comments are closed.

Be Social

Related Recipes

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Ispanaklı Mantarlı Krep

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 10 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Bazlama

  • Yield : 26 cm kalıp
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Çaylı Kek

  • Yield : 4 somun
  • Servings : 12-16 kişilik
  • Cook Time : 35 Min

Sütlü Ekmek Yapımı

  • Yield : 2 kavanoz
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 45 Min

Portakal Reçeli

  • Yield : 1 tepsi
  • Servings : 9-12 kişilik
  • Cook Time : 10 Min

Zencefilli Kurabiye

  • Yield : 2 ekmek
  • Servings : 12 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Evde Ekmek Yapımı

  • Yield : 1 tepsi
  • Servings : 12
  • Cook Time : 20 Min

Çıtır Kurabiye

  • Servings : 12-15 kişilik
  • Cook Time : 45 Min

Damla Çikolatalı Kek

  • Servings : 12-15 kişilik
  • Cook Time : 50 Min

Üzümlü Fındıklı Kek

You cannot copy content of this page