Şiveydiz

Instructions

1. Eti tencereye koyuyoruz, kısık ateşte suyunu salıncaya kadar pişiriyoruz. Üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 su bardağı sıcak su koyuyoruz. Tuz, karabiber ve önceden haşlanmış nohutları ekliyoruz. Nohutları haşlamak yerine geceden suda bekletseniz de olur.
3. Etler yumuşamaya başlayınca irice doğradığımız taze soğan ve taze sarımsağı ekliyoruz, karıştırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
4. Terbiyesi için bir kapta yumurta, un ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Yemeğin suyundan 1 kepçe ekleyip ılıklaştırıyoruz.
5. Terbiyemizi azar azar et olan tencereye karıştırarak aktarıyoruz. Gerekirse sıcak su ekleyip, tuz miktarını ayarlıyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
6. Üzeri için tereyağını eritip nane veya haspir koyuyoruz. Kızan karışımı çorbanın üzerinde gezdirerek servis yapıyoruz.

• Servings : 4 kişilik
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Ana Yemek
• Recipe Type : Özel GünlerRamazan
• Ingredient : Et, Karabiber, Nane, Nohut, Sarımsak, Soğan, Su, Tereyağı, Tuz, Un, Yoğurt, Yumurta