Yöresel yemeklerden tatmak isteyenler için Konya mutfağına özgü bir tarif olan zülbiye yapımını anlatacağız. Zülbiye, bir et yahni yemeğidir.
Yöresel tariflerden topalak, kitel, analı kızlı, etli firik pilavı, perde pilavı ilginizi çekebilir.
Zülbiye
- Difficulty Level Orta
Ingredients
- 500 gr kuşbaşı koyun eti
- 500 gr arpacık soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 top karabiber
- 1 su bardağı et suyu
Instructions
- Kuşbaşı koyun etini önceden haşlayın. Tencereye alın.
- Yağ ile soğanı ayrı bir tencerede kavurun.
- Karabiber ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Daha önce tencereye yerleştirdiğimiz haşlanmış etlerin üzerine dökün.
- Etin suyundan bir su bardağı alıp yemeğin üzerine dökün. Tuzu atıp hafif ateşte pişirin.
- Piştikten sonra servis tabağına alıp servis edin.
- Servings : 5 kişilik
- Course : Ana Yemek
- Recipe Type : Özel GünlerRamazan
- Ingredient : Arpacık Soğan, Et, Et Suyu, Karabiber, Salça, Tereyağı, Tuz
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.