Deniz Ürünlü Börek

Talimatlar

1. Balığı ayıklıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
2. Karidesin kabuklarını temizleyip küçük küçük doğruyoruz.
3. Midyeyi de aynı şekilde ince doğruyoruz.
4. Sarımsağı havanda dövüyoruz. Domates ve sivribiberleri ince doğruyoruz.
5. Bir tavaya zeytinyağını alıyoruz. Doğradığımız tüm deniz mahsüllerini tavaya alıp hafifçe karıştırarak soteliyoruz.
6. Doğradığımız domates, biber, sarımsağı ekleyip hafif karıştırıyoruz.
7. Defne yaprağını da koyup pişmeye bırakıyoruz. İç harcımızı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Yufkayı üçgen 8 eşit parça olarak kesiyoruz. Yufkanın geniş tarafını kendimize çeviriyoruz.
9. Hazırladığımız balık harcından geniş kısıma koyuyoruz.
10. Önce iki kenarından kapatıyoruz. Dikdörtgen şeklinde rulo sarıyoruz. Üçgen kalan kısımlarını suya batırarak yapıştırıyoruz.
11. Kızartma tavasında sıvı yağı kızdırdıktan sonra börekleri kızartıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.

• Porsiyon : 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 Dakika
• Yemek Çeşidi :Meze
• Recipe Type : BörekÇay Saati
• Malzeme :Balık, Defne Yaprağı, Domates, Karabiber, Karides, Midye, Sarımsak, Sıvı Yağ, Sivribiber, Tuz, Yufka, Zeytinyağı