Bayram yaklaşmışken tatlıları hazırlayalım. Klasik lezzetleri tercih edenler için büzme baklava tarifimiz. Bayram için başka tarifler bakmak isterseniz tıklayın.
Büzme Baklava
-
- Yield
- 1 tepsi
- Difficulty Level Zor
Ingredients
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
- nişasta (açmak için)
- 250 gr ceviz (ince dövülmüş)
- 200 gr tereyağ
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 5 su bardağı su
Instructions
- Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke ve tuzunu bir kaba koyuyoruz.
- Unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalara bölüyoruz. Üzerine temiz hafif nemli bir bez örtüyoruz. Bir parçayı alarak nişasta yardımı ile oklavayla mümkün olduğunca ince açıyoruz.
- Ortadan kesiyoruz. İçine ceviz serpiştiriyoruz. Bir kenarından başlayarak oklavaya sarıyoruz.
- Kenarlarından ortasına doğru hamuru büzüp oklavadan çıkartıyoruz. 3 parmak genişliğinde bölüp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
- Tüm böldüğümüz hamurları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye diziyoruz.
- Üzerine tereyağını eritip döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175-180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tatlının şerbeti için şeker, su ve limon suyunu tenceye koyup karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısarak 20 dk kadar kaynatıyoruz. Şerbetimiz orta kıvamlı oluca ocaktan alıyoruz.
- Fırından çıkan tatlımız soğuduktan sonra şerbetimiz sıcağa yakın ılıkken üzerine döküyoruz.
- Tatlının şerbetini çekmesi için 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.