İspanyol mutfağının meşhur paellasını merak edenler için İspanyol şeflerden alınmış deniz mahsullü paella tarifi verelim.
İspanyol mutfağından tarifler için tıklayın.
Deniz Mahsullü Paella
- Difficulty Level Orta
Ingredients
- 1 tüp kalamar (yuvarlak doğranmış)
- 4 adet jumbo karides (temizlenmiş)
- 6 adet vongole (temizlenmiş)
- 10 adet iç midye
- 50 gr çim çim karides (temizlenmiş)
- 1 diş sarımsak (ufak doğranmış)
- ½ adet kuru soğan (ufak doğranmış)
- 150 gr baldo pirinç
- 500 ml tavuk suyu
- 50 ml beyaz şarap
- 1 gr safran
- 40 gr donuk bezelye
- 2 dal taze kekik
- tuz-karabiber
- zeytinyağı
Nutrition Info
1 porsiyon 611 kcal
Instructions
- Deniz mahsullerini tuz ve karabiber ile harmanladıktan sonra az yağlı tavada mühürlüyoruz. Peçete serdiğimiz tabağa çıkarıp fazla yağını alıyoruz.
- Tavaya az zeytinyağı koyduktan sonra soğanları ardından sarımsakları soteliyoruz.
- İyice yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
- Beyaz şarap ilave edip çektiriyoruz. Safran ekliyoruz.
- Sıcak tavuk suyunun yarısını ekleyip kısık ateşte çekmesini bekliyoruz.
- Tavuk suyunun kalan yarısını ve deniz mahsullerini ekleyip çektiriyoruz.
- Tuz ve karabiber katıp taze kekik yaprakları ile süsleyerek servis ediyoruz.
- Course : Ana Yemek
- Recipe Type : Özel GünlerSevgililer Günü
- Ingredient : Beyaz Şarap, Bezelye, Kalamar, Karabiber, Karides, Kekik, Makarna, Midye, Pirinç, Safran, Sarımsak, Soğan, Tavuk Suyu, Tuz, Zeytinyağı
Be Social
Related Recipes
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.