Firikli Meyhane Pilavı

Published on 1 Haziran 2017 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Difficulty Level

İftar sofralarında farklı yöresel lezzetler sunmak isteyenler için firikli meyhane pilavı tarifimiz. Etli firik pilavı tarifimize de bakmadan geçmeyin.

Firik nedir?

Firik, körpe buğday başaklarının kavrulmasıyla elde edilen olgunlaşmamış buğdaya verilen addır. Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu mutfaklarında kullanılır.



Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • 1 su bardağı firik
  • 1 su bardağı bulgur
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 300 gr kuzu kıyması
  • 1 adet soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet domates
  • tuz, karabiber, pul biber, yeni bahar
  • 4 su bardağı sıcak su

Instructions

  1. Tereyağını tencereye alıyoruz, yemeklik doğradığımız soğanları ve kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  2. İnce doğradığımız sivri biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  3. Salçaları ve tüm baharatları ekliyoruz. Domatesleri de küp şeklinde doğrayıp ilave ediyoruz, karıştırarak 1-2 dk pişiriyoruz.
  4. Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Bulgur ve firiği iyice yıkayıp süzüyoruz. Kaynayan yemeğe ilave ediyoruz.
  5. Yüksek ateşte biraz pişirdikten sonra ocağı kısık ateşe alıp yemek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.

Be Social

Related Recipes

  • Yield : 1 tencere
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 40 Min

Gulaş Çorbası

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Ispanaklı Mantarlı Krep

  • Yield : 1 tepsi
  • Servings : 9 kişilik
  • Cook Time : 25 Min

Limonlu Sütlü Tatlı

  • Yield : Ocakta
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Yüksük Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 50 Min

İşkembe Çorbası

  • Servings : 4 kişilik
  • Cook Time : 20 Min

Çilekli Tartolet

  • Yield : 4 kase
  • Servings : 4 kişilik
  • Cook Time : 60 Min

Ayran Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 45 Min

Avcı Kebabı

  • Yield : 25-30 adet
  • Servings : 12-14 kişilik
  • Cook Time : 15 Min

Kandil Simidi

  • Servings : 6 kişilik
  • Cook Time : 30 Min

Şafak Çorbası

You cannot copy content of this page