Fıstıklı Kadayıf

Instructions

1. Önce şerbeti hazırlayacağız. Bunun için bir tencereye su, şeker, rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu koyup kaynatmaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dk daha kaynatıyoruz. Ocaktan alıyoruz. Ilındıktan sonra süzüyoruz.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile pekmezi fırın tepsininde karıştırıp tepsiyi yağlıyoruz. Bütün haldeki Antep fıstıklarını tepsiye serpiyoruz.
4. Kadayıfı tel tel ayırıyoruz. Kadayıfın yarısını tepsiye yayıp iyice bastırıyoruz.
5. Kadayıfın üzerine toz Antep fıstığını serpiyoruz. Kalan kadayıfı üzerine yayıyoruz. Yine iyice bastırarak düzeltiyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz. Fırından çıkarıp ters çeviriyoruz. Diğer yüzünü 15 dk pişiriyoruz.
7. Fırından aldıktan sonra kadayıf sıcakken soğuyan şerbeti üzerinde gezdiriyoruz. Şerbeti çekmesi için dinlendiriyoruz. Daha sonra dilimliyoruz.
8. Servis ederken dilimlerin üzerini kaymak ile süsleyebiliriz. Ya da sadece toz antep fıstığından serpiştirebilirsiniz.

• Servings : 6 kişilik
• Ready in : 70 Minutes
• Course : Tatlı
• Recipe Type : BayramÖzel GünlerRamazan
• Ingredient : Antep Fıstığı, Kadayıf, Kaymak, Limon, Pekmez, Portakal, Şeker, Su, Tereyağı