Kalamar Dolma

Published on 15 Kasım 2017 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Difficulty Level

Deniz ürünleri meze tariflerinden kalamar dolma tarifini paylaşacağız. Tarifimizi haşlama olarak hazırlayacağız ama dilerseniz dolmaları ızgarada yapabilirsiniz. Deniz mahsüllerini seviyorsanız kalamar tava ve karides güveç tarifimiz de ilginizi çekebilir.


Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • 6 adet orta boy kalamar
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı çamfıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz, karabiber
  • haşlamak için su

Nutrition Info

  • 1 porsiyon 703 kcal

Instructions

  1. Kalamarları tuzlu suyla temizleyip derin dondurucuda bir gece bekletiyoruz.
  2. Beklettiğimiz kalamarın bacaklarını gövdesinden ayırıyoruz.
  3. Bir tencereye kalamarı alıp, su, tane karabiber ve defne yaprakları ile kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
  4. Pişen kalamar bacaklarını alıp ince doğruyoruz.
  5. Soğanları ince ince kıyıp bir tavaya alıyoruz. ½ çay bardağı zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  6. Çamfıstığı, kuş üzümü, pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  7. Doğranmış kalamar bacaklarını ilave ediyoruz. Tuz, karabiber, tarçın ve şeker ekliyoruz, karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.
  8. Maydanozu incecik kıyıp ocaktan almaya yakın yemeğe ekliyoruz.
  9. Hazırladığımız kalamar dolma içi ile kalamarları dolduruyoruz. Açılmasın diye kürdanla ağız kısmını kapatıyoruz.
  10. Hazırladığımız dolmaları tencereye alıp 2 su bardağı suda (varsa balık suyu olabilir) suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.

Be Social

You cannot copy content of this page