Şakşuka

Published on 9 Haziran 2016 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes

Yaz sıcağında iyi gidecek hafif bir lezzet: şakşuka. Adı şarkılara mazhar olmuş şakşuka zeytinyağlı, domates soslu bir patlıcan yemeğidir. Meze olarak da rakı sofralarında yer alır. Özellikle Antalya mutfağında sıkça yapılır. Sebzeler kızartıldığı için kalorisi yüksektir.

Tüm zeytinyağlı tariflerimiz için tıklayın.. Diğer meze tariflerimize ise buradan bakabilirsiniz.



Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 3 adet domates
  • 8 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı sirke
  • ½ lt sıvıyağ
  • tuz

Nutrition Info

  • 1 porsiyon 388 kcal

Instructions

  1. Patlıcanı alacalı soyuyoruz, küp küp veya ince dilimler halinde doğruyoruz. Tuzlu suda yarım saat bekletip süzüyoruz.
  2. Kabakları yıkayıp soyup, ince dilimliyoruz. Patatesi soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz.
  3. ½ kahve fincanı yağı bir kenara ayırıyoruz. Kalan yağı kızartma tavamıza koyuyoruz.
  4. Patlıcan, kabak ve patatesi yağda kızartıyoruz. Kağıt havlu serdiğimiz tabağa fazla yağlarının süzülmesi için çıkarıyoruz.
  5. Sivri biberleri yıkadıktan sonra kalın halkalar halinde doğruyoruz. Ayırdığınız az miktardaki yağı bir tavaya alıp biberleri kızartıyoruz.
  6. Domatesleri rendeleyip biberlerinin üzerine tavaya ekliyoruz. Ezilmiş sarımsak, tuz ve sirkeyi ilave ediyoruz.
  7. Servis tabağına aldığımız kızartmaların üzerine yayarak döküyoruz.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.

Be Social

You cannot copy content of this page