Soğan Dolması

Instructions

1. 1 adet soğanı iç malzeme için ayırıyoruz. Kalan soğanların bir kenarına dikine bıçakla çizik atıyoruz.
2. Çizdiğimiz soğanları tencereye alıp bol suda 15 dk haşlıyoruz.
3. Soğanları süzüp çizdiğimiz yerden yaprak yaprak açıyoruz. Dolmamızın dışı hazır.
4. Dolma içi için ayırdığımız soğanı ince kıyıyoruz ve yoğurma kabına alıyoruz.
5. Kıyma, kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz kaba ilave ediyoruz.
6. Şeker, tuz, tarçın ve karabiberi ilave ettikten sonra yoğuruyoruz.
7. Nar ekşisi ve zeytinyağını da katıp yoğurmaya devam ediyoruz. İç malzememiz de hazır.
8. Ayırdığımız soğan yapraklarının içine birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyup yaprağı yuvarlayarak sarıyoruz.
9. Yayvan bir tencereye doldurduğumuz soğanları diziyoruz.
10. Üzerine tabağı ters çevirip kapatıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ilave ediyoruz.
11. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 30 dk daha pişiriyoruz.
12. Altını kapattıktan sonra tabağı alıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
13. 15 dk dinlendirip servis ediyoruz.

• Servings : 5 kişilik
• Ready in : 80 Minutes
• Course : Ana Yemek
• Recipe Type : Özel GünlerRamazan
• Ingredient : Karabiber, Kıyma, Maydanoz, Nar Ekşisi, Pirinç, Şeker, Soğan, Su, Tarçın, Tuz, Zeytinyağı