Patlıcan Pabucaki, Girit mutfağına ait bir patlıcan yemeğidir. Pilav ile birlikte ana yemek olarak sunabilirsiniz. Meze olarak rakı sofralarında yer verebilirsiniz.
Patlıcanlı diğer tariflerimiz için tıklayın.
Patlıcan Pabucaki
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Orta
Ingredients
- 6 adet bostan patlıcanı
- 3 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- ½ demet taze soğan
- ½ demet maydanoz
- 1 dal fesleğen
- 3 yumurta
- 100 g ezine peyniri
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- ½ su bardağı zeytinyağı
- tuz, karabiber
Nutrition Info
1 adet 160 kcal
Instructions
- Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Uzunlamasına kesip içlerini oyuyoruz. Oyduğumuz içleri tuzlu suya koyuyoruz.
- Patlıcanların içine dışına zeytinyağı sürerek önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
- Domatesleri küp, biberleri ince doğruyoruz.
- Suda bekleyen patlıcan içlerini süzüp kuruluyoruz. İnce doğruyoruz.
- Bir tavaya zeytinyağı, patlıcan içleri, domates ve biberleri alıp kavuruyoruz.
- Taze soğan, maydanoz ve fesleğeni ince kıyıyoruz. Tavaya ekliyoruz. Karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpıyoruz. Peynirleri içine ekliyoruz. Ocaktan aldığımız sebzeleri de katıp hafif karıştırıyoruz.
- Oyduğumuz kayık patlıcanların içine karışımları paylaştırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
- Fırından alıp sıcak servis ediyoruz.
- Servings : 6 kişilik
- Ready in : 75 Minutes
- Course : Ana Yemek, Meze
- Recipe Type :
- Ingredient : Domates, Fesleğen, Karabiber, Kaşar Peyniri, Maydanoz, Patlıcan, Peynir, Sivribiber, Taze Soğan, Tuz, Yumurta, Zeytinyağı
Be Social
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.