Ana Yemek
Şaraplı Sığır Yahnisi
Şaraplı Sığır Yahnisi (Boeuf Bourguignon) Fransa’nın Burgonya bölgesine özgü şarap ile pişirilmiş et yemeğidir. Yemeğin lezzeti kullanılan şarabın ve etin kalitesine bağlıdır. Fransız mutfağından diğer tarifler için tıklayın.
Kiremitte Levrek Buğulama (Deniz Börülceli)
Yaz sofraları için hafif ve lezzetli bir balık tarifi paylaşacağız. Salata ve meze olarak sofralardan yer alan deniz börülcesi eşliğinde kiremitte levrek buğulama tarifimiz. Buğulama balık yemeklerini seviyorsanız hamsi buğulama...
Ispanaklı Sufle
Sağlık deposu bir sebze yemeği olan ıspanaklı sufle tarifini paylaşacağız. Sebze yemeklerini seviyorsanız yumurtalı pazı kavurması tarifimiz de ilginizi çekebilir. Ispanak Faydaları A, B1, B2, B6, C ve K vitaminleri,...
Zülbiye
Yöresel yemeklerden tatmak isteyenler için Konya mutfağına özgü bir tarif olan zülbiye yapımını anlatacağız. Zülbiye, bir et yahni yemeğidir. Yöresel tariflerden topalak, kitel, analı kızlı, etli firik pilavı, perde pilavı...
Topalak
Topalak, Ege ve Akdeniz Bölgesi’nin bazı yörük köylerinde, düğünlerde yapılan geleneksel bir yemektir. Konya’nın yöresel yemekleri arasındadır. Et ve nohut ana malzemesidir. Bugün bulgurlu topalak çorbası tarifi vereceğiz. Konya mutfağından...
Adapazarı Islama Köfte
Türk mutfağında yöresiyle birlikte nam salmış köfteler vardır: Tekirdağ, Akçaabat, Tire, Akhisar, İnegöl. Bunlar kadar nefis bir yöresel köfte tarifi paylaşalım dedik: Adapazarı ıslama köfte. Köftesi kadar, ekmeğinin lezzeti de...
Kestaneli Pilav
Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar, değişik pilav tarifleri arayanlar için, hazır kışın kestane de bol iken farklı pilav tarifi paylaşalım dedik. Genelde hindi veya tavuk yanında servis edilen kestaneli pilav, yılbaşı...
Siirt Mutfağı: Ekşili Arap Dolması
Dolma yemekleri içinde Siirt mutfağı ekşili arap dolması dedin mi tek geçerim. En sevdiğin yemek nedir diye sorduklarında; “Kadriye Teyze Dolması” derim. Zira Siirt-Arap usülü dolmanın bendeki adı budur. En...
Ciğer Yahnisi
Eskişehir mutfağından bir lezzet: ciğer yahnisi tarifimiz. Ciğer yemeklerini seviyorsanız Edirne ciğer tava, arnavut ciğeri, ciğer ve yürek yahnisi tariflerimize de bakabilirsiniz.
Otlu Yoğurtlu Tavuk
Hep aynı tavuk tariflerinden sıkıldıysanız, farklı tavuk yemekleri arıyorsanız; otlu yoğurtlu tavuk tarifimizi deneyin! Sebzelerin kesilme şekilleri, boyutları ve koyduğunuz su miktarı pişme sürelerini etkiler. Havucu koymayı unuttuysanız ve sonradan...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
