Özel Günler
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Osmanlı mutfağından miras, Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından olan Afyon’un meşhur ‘kaymaklı ekmek kadayıfı‘ nasıl yapılır? Diğer tatlı tariflerimiz için tıklayın.
Lokumlu Güllaç
Güllacı, gülsuyu ile tatlandırmak yerine güllü lokumlarla lezzetlendirebiliriz. Siz de hafif sütlü tatlıları sevenlerdenseniz lokumlu güllaç tarifimize bayılacaksınız. Çeşitli güllaç tarifleri için ‘Güllaç nasıl yapılır?’ yazımızdaki tariflere bakabilirsiniz.
Nohutlu Ayran Çorbası
Yaz da olsa çorbadan vazgeçemeyenler için serinleten çorba tarifi: Nohutlu ayran çorbası. Diğer çorba tariflerimiz için tıklayın.
Gülhatmi Şerbeti
Gülhatmi, sayısız faydası olan şifa kaynağı bir bitkidir. Bu şifa özelliğinden dolayı Osmanlı Saray Mutfağında şerbeti yapılarak sıkça tüketilirmiş. Geleneksel şerbetlerden olan gülhatmi şerbeti tarifini paylaşacağız. Asitli içecekler ya da...
Hanım Göbeği
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından hanım göbeği tatlısının adını duymayan yoktur herhalde. Nasıl yapıldığını merak edenler, bu lezzeti denemek isteyen için tarifini paylaşalım. Klasik şerbetli tatlı tarifleri arayanlar revani, kaymaklı ekmek...
Kuzu Kapama
Ege Mutfağına özgü bir yemek olan kuzu kapama ile akşam yemeğinde kendimize bir ziyafet çekelim. Farklı et yemekleri arıyorsanız kuzu tandır, çoban kavurma ve dünya mutfağıdan et fajita tariflerimiz de...
Tarçın Şurubu
Geleneksel Türk mutfağında önemli yere sahip şuruplardan tarçın şurubu nasıl yapılır tarifini paylaşacağız. Bir de osmanlı şuruplarından nar şurubunu denemenizi tavsiye ederiz. Tüm soğuk içecek tariflerimize ulaşmak için tıklayınız.
Sucuklu Tepsi Kebabı
Kalabalık iftar sofraları için lezzeti şahane sucuklu tepsi kebabı tarifimizi paylaşacağız. Kebap tarifleri arıyorsanız islim kebabı, altı ezmeli kebap, tas kebabı, köfteli yoğurtlu kebap, patlıcan kebabı, çökertme kebabı, fırın beyti,...
Şiveydiz
Antep mutfağına ait yöresel bir lezzet olan şiveydiz, sarımsak aşı olarak da anılır. Taze soğan, et, nohut ve yoğurttan yapılan terbiyeli sulu bir yemektir. Antep yemeklerini seviyorsanız altı ezmeli kebap,...
Firikli Meyhane Pilavı
İftar sofralarında farklı yöresel lezzetler sunmak isteyenler için firikli meyhane pilavı tarifimiz. Etli firik pilavı tarifimize de bakmadan geçmeyin. Firik nedir? Firik, körpe buğday başaklarının kavrulmasıyla elde edilen olgunlaşmamış buğdaya...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
